PURWOKERTO- siapa yang tidak kenal dengan Cimplung makanan manis yang dilumuri nira kelapa. Selain dari kelapa muda cimplung biasa juga dibuat dari pisang atau ubi. Di Banyumas makanan ini sudah cukup terkenal bahkan menjadi klangenan banyak orang.
Tapi di tangan Vonny Indrawaty, cimplung dibuat kreasi menjadi cake cimplung yang memiliki citarasa istimewa.
Pemilik Outlet Roti Noni di Jalan Raga Semangsang No 21 Purwokerto ini, mengaku sudah sejak tahun 2017 lalu membuat cake cimplung.
” Cimplung ini awalnya memang sudah menjadi klangenan keluarga saya, termasuk papi saya. Salah satu pesan Papi saya Cimplung ini harus dibuat olahan yang lebih istimewa,” ungkapnya.
Tak hanya itu tahun 2017 lalu, ia juga mengikuti lomba master oleh -oleh Blue band yang mewajibkan menggunakan bahan lokal. nah cimplung kesukaan keluarga tersebut akhirnya dibuat cake.
bahkan tidak mudah untukmembuat cake yang sempurna. ia harus ber ulang kali melakukan uji coba, hingga akhirnya bisa tercipta cake dengan rasa yang pas dan harga yang terjangkau.
“Saat uji coba, ada beberapa kendala, misal dulu pernah di beri toping saus, atau santan yang tidak pas. tapi sekarang sudah ketemu resep yang pas, ” jelasnya.
Bahkan Cake cimplung bikinannya sudah di beli hingga Singapura, Jakarta, Surabaya,dan berbagai kota di Indonesia. Saat ini terdapat dua varian cake, yakni cake cimplung kelapa muda dan pisang, ada pula yang Mixed.
Dengan harga dibanrol Rp 55 ribu, cake cimplung sangat pas untuk oleh oleh. uniknya semakin lama disimpan, cake ini rasanya semakin enak.
Dalam memilih cimplung, ia juga memilih yang terbaik. sehingga saat dipadukan dalam cake tidak muncul bau tengik, rasanya tetap enak dan empuk. Penasaran dengan cake cimplung coba saja di oulet Roti Noni di Jalan Ragasemangsang Purwokerto. dan nikmati sensasi rasanya. (saw)
