BANYUMAS – Warung Sate Kambing Muda Pak Mien, yang berlokasi dekat Taman Kota Desa Panembangan, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, kini tengah menjadi perbincangan hangat karena menu andalannya, rica tengkleng kambing, yang digemari banyak pelanggan.
Menurut Sadimin, pemilik warung tersebut, rica tengkleng kambing telah menjadi menu favorit para pengunjung. “Yang paling rame, yang lagi ngetren banget itu rica tengkleng kambing,” ungkapnya kepada Senin, 30 September 2024.
Menu ini merupakan perpaduan unik antara rica dan tengkleng yang menggunakan bahan-bahan bumbu alami seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lada, lengkuas, daun jeruk, sereh, bawang bombay, kunyit, dan gula merah. Bahan utamanya terdiri dari daging kambing, tulang sumsum, tulang iga, dan kaki kambing.
Sadimin menuturkan bahwa rica tengkleng kambing dijual dengan harga Rp 100 ribu per paket, sudah termasuk nasi dan minuman, cukup untuk empat orang. “Satu paket lengkap, Rp 100 ribu sudah kenyang. Selain itu, kami juga pastikan bumbu-bumbunya murni tanpa pengawet dan pewarna, semuanya alami,” tambahnya.
Kartika Dewi, salah satu pelanggan setia, turut memberikan testimoninya mengenai menu ini. Menurutnya, bumbu rempah pada rica tengkleng kambing terasa kuat, dengan paduan pedas yang pas. “Rica tengkleng kambing mantap, bumbu rempahnya kerasa, pedasnya pas, isinya banyak banget dan harganya terjangkau,” ujar Kartika.
Selain rica tengkleng kambing, Warung Sate Kambing Muda Pak Mien juga menyediakan berbagai menu lain seperti sate kambing, gulai, tongseng, sop kaki kambing, rica-rica ayam, serta nasi goreng kambing dan ayam. Namun, rica tengkleng kambing tetap menjadi primadona di antara pengunjung.
Dengan cita rasa yang khas dan harga yang terjangkau, tak heran jika menu ini menjadi tren di kalangan pencinta kuliner.
