UMP Pecahkan Rekor Muri Makan Es Krim Ubi Jalar Terbanyak

BANYUMASEKSPRES.com – Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) menciptakan rekor baru untuk dicatatkan di Museum Rekor Dunia Indonesia (Muri) berupa sajian es krim berbahan dasar ubi jalar terbanyak. Lebih dari 3.200 peserta yang berasal dari pelajar, mahasiswa ikut menikmati es krim ubi jalar, yang dilaksanakan di lapangan Kampus UMP Rabu (14/8).

Kegiatan yang bertajuk ‘UMP untuk indonesia’ itu dilaksanakan usai menggelar upacara Hari Pramuka, yang diikuti siswa-siswi dan pembina dari seluruh Kecamatan Kembaran.

Selain para siswa, mahasiswa asing dan mahasiswa dari seluruh Indonesia yang sedang mengikuti kegiatan Pekan Seni Mahasiswa Perguruan Tinggi Muhammadiyah (PTM) se Indonesia di UMP.

Rektor UMP Dr. Anjar Nugroho mengatakan selain dalam rangka memeringati HUT ke-74 Kemerdekaan RI, penciptaan rekor Muri tersebut juga sebagai upaya untuk mensosialisasikan es krim berbahan baku ubi jalar buatan Tim Fakultas Pertanian UMP.

“Tadi menurut catatan dari Muri, ini adalah rekor dunia, belum pernah ada yang melakukan ini, terutama es krim yang terbuat dari ubi jalar. Ini adalah yang pertama dan terbanyak,” katanya.

Es krim berbahan baku ubi jalar merupakan inovasi dari Fakultas Pertanian UMP sebagai bentuk kepedulian Perguruan Tinggi Muhammadiyah itu dalam memanfaatkan bahan pangan lokal yang ada di Kabupaten Banyumas untuk dijadikan sebagai makanan favorit masyarakat.

Ia mengatakan berdasarkan penelitian para ahli tanaman pangan, ubi jalar memiliki banyak kandungan gizi dan menyehatkan.

Lebih lanjut mengenai es krim berbahan baku ubi jalar, Dekan Fakultas Pertanian UMP Ir. Bambang Nugroho, M.P. mengaku dari segi teknis masih belum puas atas inovasi tersebut meskipun nilai gizinya tinggi dan kaya akan serat.

” Saya akan turunkan lagi kalorinya dengan menggunakan pemanis alamiah, yakni tanaman stevia yang sekarang sudah banyak dikembangkan sebagai pengganti gula. Nilai kalorinya sangat rendah sehingga lebih sehat lagi,” katanya.

Dalam kesempatan tersebut, Senior Manajer Muri Aryani Siregar mengatakan berdasarkan sajian es krim yang disajikan sebanyak 3.210 cup.

” Karya, dan prestasi ini kami catat di Muri sebagai rekor dunia dengan urutan rekor ke-9.107,” katanya.

Terkait dengan hal itu, dia mengatakan Muri menganugerahkan piagam penghargaan kepada Rektor UMP Dr. Anjar Nugroho selaku pemrakarsa dan penyelenggara penciptaan rekor tersebut.

Menurut dia, rekor sajian es krim tersebut merupakan yang prestasi ketiga yang dicatatkan UMP di Muri karena sebelumnya, yakni penciptaan investor saham syariah terbanyak dalam satu perguruan tinggi dengan jumlah investor mencapai 2.000 orang terdiri atas dosen, karyawan, dan mahasiswa pada tanggal 1 Oktober 2016.

Selanjutnya, kata dia, UMP juga memrakarsai pembuatan “website” berisi solusi untuk negeri terbanyak dengan jumlah 10.308 solusi pada tanggal 17 Mei 2017.

Dalam pemecahan rekor muri makanes krim terbanyak kemarin, juga dihadiri dari berbagai unsur baik kepolisian, TNI, Bupati dan jajaran civitas akademika UMP. (saw)

Beri komentar :
Share Yuk !

Tinggalkan komentar