BANYUMASEKSPRES.com – Sate merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan memiliki resep yang berbeda-beda di tiap daerah menjadikan sate sangat diminati masyarakat. Kedai sate Erna Iing menjual sate daging ayam, sate kulit, sate tulang, sate jeroan, sate kambing dan sate kelinci. Kedai sate Erna Iing telah berdiri sejak puluhan tahun lalu yang merupakan usaha keluarga secara turun temurun.
Pemilik Kedai Erna Iing, Ernawati mengaku jika resep yang digunakannya adalah resep yang diturunkan dari orangtuanya sejak dulu. Untuk 1 porsi sate daging ayam dan jeroan berisi 10 tusuk dihargai Rp 13 ribu sedangkan dengan tambahan nasi menjadi Rp 15 ribu saja. Sedangkan untuk sate kulit harganya Rp 12 ribu per porsi. Sate kambing dihargai Rp 25 ribu per porsi dan untuk sate kelinci harganya Rp 27 ribu per porsi.
“Untuk pengolahan sate ayam harus disteam terlebih dahulu hingga setengah matang kemudian dibumbui dan baru dibakar,” kata Erna.
Sate yang telah matang akan disajikan di atas piring dengan dilumuri bumbu kacang dan sambal sesuai selera. Pembeli juga bisa meminta tambahan lontong ataupun dimakan secara langsung. Rasanya dari bumbunya meresap dan enak serta dagingnya tidak keras. Cocok dinikmati untuk menu buka puasa saat tidak sempat memasak.
Selain menjual sate, kedai Erna Iing juga melayani pemesanan nasi box untuk berbagai acara dan juga masakan aqiqah. Kedai tersebut beralamat di Jalan Imam Bonjol No 10 Sokaraja Lor dan buka setiap hari mulai pukul 11.00 sampai dengan 21.00 WIB. (ita)
