Iklan
Categories: Lifestyle

Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan

BAHAN :

500 gram ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih
Dua lembar daun jeruk
Dua lembar daun salam
Satu batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam – 1/2 sdt
1 sdm gula pasir – 1 sdm
1 sdm gula merah sisir
Minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS:

3 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
3 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT :

1.Bersihkan ayam yang sudah disiapkan tadi, cuci dan rendam dengan air garam atau air asam jawa.
2.Buat bumbu halus dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Setelah bahan-bahan untuk bumbu halus siap, uleg menggunakan ulekan.
3.Siapkan wajan yang telah dilumuri minyak.
4.Tumis bumbu halus yang telah diuleg tersebut hingga tercium aroma wangi.
5.Masukkan daun salam dan daun jeruk agar tumisannya wangi.
6.Oseng-oseng hingga cukup matang.
7.Masukan ayam yang telah dibersihkan, aduk pelan-pelan hingga bumbunya meresap.
8.Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, aduk-aduk, dan masak hingga dagingnya sudah empuk juga bumbunya meresap.
9.Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan.

Iklan
Share
Banyumas Ekspres

Selalu Ada yang Baru Setiap Hari

Recent Posts

  • Banyumas

Muspika Pekuncen Beserta Dinas Perikanan Banyumas Tebar 10.000 Benih Ikan

BANYUMAS– Koramil 15/Pekuncen, pemerintahan kecamatan Pekuncen dan pemerintahan desa Petahunan bekerjasama dengan dinas perikanan kabupaten… Read More

7 jam ago
  • Banyumas

Bapas Kelas II Purwokerto Santuni Warga Terdampak Covid 19

PURWOKERTO - Kantor Balai Pemasyarakatan (Bapas) kelas II Purwokerto juga menyalurkan bantuan sosial kepada masyarakat… Read More

7 jam ago
  • Banyumas

Sidang Perdana Terhadap RS Siaga Medika Ditunda,Pihak Yayasan Tidak Hadir

BANYUMAS - Sidang perdata gugatan perbuatan melawan hukum dan tuntutan ganti rugi antara Aris Santoso… Read More

7 jam ago
  • Banjarnegara

Banjarnegara Raih Predikat Kabupaten Layak Anak

BANJARNEGARA - Pemkab Banjarnegara mendapat penghargaan Kabupaten Layak Anak (KLA) Kategori Pratama dari Kementerian Pemberdayaan… Read More

7 jam ago
  • Cilacap

Pertamina Cilacap Kembali Bersama Forkopimda Gelar Vaksinasi Covid-19

CILACAP - Dalam rangka mencapai target sehat untuk seluruh masyarakat dan menekan kasus Covid-19, kilang… Read More

10 jam ago
  • Banjarnegara

Bantu Penderita Covid 19, IDI Banjarnegara Buka Layanan Virtual Homecare

BANJARNEGARA - Pada masa pandemi yang belum juga berakhir, tenaga medis terus berupaya membantu masyarakat… Read More

10 jam ago
Iklan