Bahan :
- 250 gram dada ayam fillet
- Tepung bumbu Sasa Kentucky ( bisa juga merk lain)
- Bahan saus :
- 250 ml Susu UHT fullcream (jika tidak ada bisa diganti susu dancow bubuk 27 gram. Kemudian seduh dengan segelas air hangat)
- 75 gr keju parut cheedar
- 1 bungkus bumbu kentang goreng Indofood (Rasa keju)
- 1 buah kuning telur (optional)
- 1 sdm maizena
- 1 sdm air
Langkah :
- Potong dadu dada ayam
- Buat adonan tepung basah. Masukkan sebagian tepung bumbu ke dalam wadah, beri air. Aduk dengan tekstur kental. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung basah. Diamkan sekitar 15 menit
- Gulingkan potongan ayam dari tepung basah ke tepung bumbu yang kering di wadah yang berbeda. Lakukan hingga selesai.
- Goreng ayam di minyak panas yang banyak. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan susu UHT fullcream, masukkan keju parut cheedar. Kemudian masukkan bumbu kentang goreng indofood rasa keju.
- Dalam wadah lain, ampurkan kuning telur + maizena + air. Aduk hingga merata. Kemudian bahan ini dimasukkan ke panci yang berisi susu dan keju tadi. Sebaiknya gunakan api kecil sambil diaduk-aduk terus agar tidak menggumpal. Masak hingga meletup-letup.
Beri komentar :
