Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali

 Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali

Ayam suwir pedas bumbu bali memiliki aroma dan rasa bumbu yang kuat

BAHAN :

250 gram dada ayam rebus/kukus, suwir-suwir
1 sachet santan instan (65ml)
50 ml air matang
2 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas (geprek)

1 papan petai

BUMBU HALUS :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe rawit merah keriting
1 sdt terasi matang
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
2 sdm asam jawa
1 sdm gula merah, sisir
secukupnya lada, gula, garam

LANGKAH MEMBUAT :

1.Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. masukkan serai, salam, lengkuas. Tumis hingga wangi dan berubah wangi.
2.Masukkan suwiran ayam, aduk-aduk. Tuang santan dan air. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan lada secukupnya. Masukkan petai. Masak hingga air menyusut dan matang. Tes rasa. Angkat.

Beri komentar :
Share ya :

Banyumas Ekspres

Selalu Ada yang Baru Setiap Hari