Bahan-bahan
1/2 kg kikil sapi
1 papan pete
Bumbu
1 ons cabe ijo keriting
1/2 ons cabe merah keriting
1/2 buah bawang bombay
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
kecap, gula, garam secukupnya
Lengkuas, serai (geprek), daun salam
Langkah
- Pertama cuci bersih kikil lalu potong potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih sampai empuk, setelah empuk tiriskan dan sisihkan.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai rawit. Lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai harum tambahkan daun salam, serai dan lengkuas secukupnya saja.
- Masukkan kikil yg sudah matang, aduk aduk tambahkan kecap, gula dan garam. Masukkan bawang bombay. Tambahkan air sedikit supaya bumbu meresap. Masukkan petai. Aduk-aduk, sisakan kuah sedikit.
- Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Beri komentar :
