Kikil Pete Cabai Hijau

 Kikil Pete Cabai Hijau

Bahan-bahan

1/2 kg kikil sapi
1 papan pete

Bumbu
1 ons cabe ijo keriting
1/2 ons cabe merah keriting
1/2 buah bawang bombay
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
kecap, gula, garam secukupnya
Lengkuas, serai (geprek), daun salam

Langkah

  1. Pertama cuci bersih kikil lalu potong potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih sampai empuk, setelah empuk tiriskan dan sisihkan.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai rawit. Lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai harum tambahkan daun salam, serai dan lengkuas secukupnya saja.
  3. Masukkan kikil yg sudah matang, aduk aduk tambahkan kecap, gula dan garam. Masukkan bawang bombay. Tambahkan air sedikit supaya bumbu meresap. Masukkan petai. Aduk-aduk, sisakan kuah sedikit.
  4. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Beri komentar :
Share ya :

Banyumas Ekspres

Selalu Ada yang Baru Setiap Hari

Artikel terkait :