Bahan-bahan :
1 papan Tempe
1 buah wortel serut atau bisa juga dipotong dadu kecil
2 sdm Terigu
2 sdm Tapioka
Daun bawang iris tipis
Seledri iris tipis
2 butir Telur kocok lepas
2 siung Bawang putih uleg
Secukupnya Lada bubuk
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula pasir
Kaldu bubuk (opsional)
Keju chedar parut sesuai selera
Langkah :
- Potong tempe kecil-kecil, uleg sampai halus. Lalu campurkan dengan irisan wortel, bawang putih uleg, daun bawang, seledri, kocokan telur, terigu, tapioka, gula, garam, kaldu juga keju parut.
- Aduk rata,tidak perlu menambah air. Karena biasanya teksturnya sudah pas. Bisa tes rasa.
- Masukkan loyang yang telah diolesi margarin, padatkan adonan nugget dan ratakan.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit. Tutup panci fdikasih serbet bersih biar air tidak menetes ke adonan nugget.
- Setelah matang,dinginkan,keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera
- Larutkan 4 sdm terigu. Siapkan tepung panir di wadah yang berbeda. Masukkan potongan nugget ke larutan terigu, lalu balurkan tepung panir.
- Bisa langsung digoreng atau sisanya bisa disimpan di freezer untuk stok lauk.
Beri komentar :
