BAHAN
6 buah tahu kuning
secukupnya gula
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya penyedap rasa
secukupnya daun kucai (dipotong-potong)
BUMBU HALUS
10 cabe keriting
15 cabe rawit merah
2 bawang putih
4 bawang merah
1 butir kemiri
LANGKAH
1. Cuci bersih tahu. Siapkan minyak. Lalu goreng tahu setengah matang
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan gula, garam, lada, dan penyedap rasa. Tes rasa. Masukan tahu, aduk sampai rata. Tambahkan daun kucai. Beri sedikit saja air, biarkan sampai susut, agar sambal meresap ke tahu. Jika sudah meresap, matikan kompor dan Tahu balado siap dihidangkan.
Beri komentar :
