Ibu Eni Sadewo Mendampingi Sadewo Tri Lastiono dalam Acara Festival Kuliner Pendamping Beras Kompetisi Kreatif Kuliner Pendamping Beras.
HUT-49 PDI Perjuangan
BANYUMAS – Tim Banyumas berhasil meraih prestasi di ajang kuliner tingkat nasional yang diselenggarakan dalam rangka HUT-49 PDI Perjuangan di Jakarta (7-8/01/2022). Agenda tahunan yang bertajuk Festival Kuliner Pendamping Beras Kompetisi Kreatif Kuliner Pendamping Beras ini diikuti oleh 60 propinsi di seluruh Indonesia dengan mengirimkan perwakilannya dari beberapa kabupaten.
Kategori kuliner yang dilombakan adalah harus berbahan jagung, singkong, sagu, hanjeli, sukun, porang, sorghum, pisang, talas, dan umbi-umbian. Olahan dari bahan-bahan tersebut juga terbagi lagi menjadi beberapa kategori yaitu Makanan Pembuka (appetizer), Makanan Utama (main course), Makanan Penutup (dessert), Kudapan (snack), serta kreasi Sop (soup).
Jawa Tengah mengirimkan perwakilannya yakni Banyumas, Grobogan, Jepara, Klaten, dan Pekalongan. “Banyumas mengirimkan 1 tim yang terdiri dari 5 orang, Ny. Erna Achmad Husein, Ny. Upy Yunianto, Ny. Surti Taryono, Ny. Eko dan Mas Iman Ansori. Untuk koordinatornya adalah Ibu Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Banyumas Ny. Erna Achmad Husein,” papar Eni Sadewo saat mendampingi Wakil Bupati Banyumas Sadewo Tri Lastiono menghadiri festival kuliner tersebut. Eni juga menambahkan bahwa persiapan dari tim Banyumas adalah menyiapkan resep baru yang berciri khas kuliner Banyumas dan masih sesuai dengan kriteria yang dilombakan.
Tim kuliner Banyumas di ajang ini berhasil meraih Juara 1 pada kategori Makanan Pembuka (appetizer) melalui kreasi kuliner khas Banyumas yaitu Singkong Gulung Mendoan. Sedang prestasi lainnya yang berhasil diraih adalah Juara 2 pada kategori Sup (soup) melalui kreasi sup Soto Singkong. Selain olahan makanan berbahan singkong tersebut, Banyumas juga menggunakan bahan lainnya. “Kita ada sorghum yang dibikin Nasi Liwet, kemudian porang yang dibikin Serabi Porang, terus pisang dibikin Talam Cimplung Pisang”, kata Eni. Melalui prestasi yang telah diraih ini, Eni mengharapkan kuliner khas Banyumas akan semakin maju, banyak dikenal masyarakat luas, serta dapat semakin menumbuhkan perekonomian Banyumas. (buij)
