Bahan-bahan
- 250 gram kerang kupas
Bumbu halus :
- 5 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Bumbu yang dimasukkan ke tumisan :
- 2 lembar daun serai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 100 ml air
- 1 sdm kecap
Langkah
- Cuci bersih kerang lalu siapkan bahan bahan.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus Masukkan daun jeruk, lengkuas tumis hingga harum.
- Masukkan kerang, tambahkan air, kecap manis dan gula merah. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, tambahkan garam dan merica.test rasa.
- Tusuk kerang, siap di sajikan. Atau bisa di bakar dioles dengan sisa bumbunya.
Beri komentar :
