BANJARNEGARA-Desa Sambong, Kecamatan Punggelan, Kabupaten Banjarnegara menjadi salah satu lokasi mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN). Di bawah bimbingan Dosen Pembimbing Lapangan, Yudhistira Pradhipta Aryoko SE MM, mereka melakukan inovasi produk yang berbahan dasar dari jagung.
Ketua Kelompok KKN 02 Banjarnegara, Anang Julio Pratama menjelaskan, mereka memiliki program kerja yaitu inovasi makanan.
“Total ada tiga inovasi makanan yang kami ciptakan, yaitu kerupuk nasi jagung, sale jenang jagung dan jenang jagung aneka rasa,” ujarnya, Sabtu (25/07).
Anang mengungkapkan, bahan lain dari kerupuk nasi jagung adalah bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Bahan-bahan tersebut sangat mudah di dapatkan. Selanjutnya untuk Sale jenang jagung tersebut dari jenang jagung yang dijemur kemudian dibuat menjadi sale.
“Untuk jenang jaagung beraneka rasa hanya kami beri tambahan sesuai varian rasa yang sekiranya banyak diminati masyarakat,” tandasnya.
Sementara itu, salah satu anggota KKN, Refian Monika Astuti berujar, program kerja tersebut sudah dirancang dari awal kegiatan KKN. “Kami sudah memikirkan bagaimana cara membuat inovasi makanan. Akhirnya kami menemukan ide, bahan dasar dari jagung bisa di buat banyak inovasi makanan. Ide inovasi ini tidak hanya di tunjukan untuk mahasiswa KKN saja, tetapi juga untuk pihak mitra kami,” katanya.
Anggota KKN lainnya, Jepri Irawan berharap, setelah KKN berakhir, inovasi yang mereka buat bisa bermanfaat untuk mitra. Selain itu, bisa sebagai acuan atau inspirasi untuk di perjualbelikan oleh pihak mitra di kemudian hari.
Pihak mitra juga merasa sangat senang, karena dari kegiatan mahasiswa peserta KKN UMP ini dapat menambah produk tambahan untuk diperjualbelikan kepada masyarakat umum.(*)
